匹字的部首叫做阝。在汉字中，每个汉字都由一个或多个基本部分组成，这些基本部分叫做“部首”。匹字的部首是阝，它表示的意思是“阜”，是古代用于防御和储藏粮食的土堆。由于匹字的结构与“阜”类似，所以它的部首也被定义为“阝”。除了匹字，还有很多汉字都以阝作为部首，如防、邑、附等等。阝部作为一个汉字部首，通常表示与城市、地形、土地、防御等相关的含义。在学习汉字的过程中，熟悉各个部首的含义和用法可以帮助我们更好地理解和记忆汉字。