白毫银针属于白茶，是采摘一芽一叶的鲜叶晾晒烘焙而成的，具有茶芽肥壮、满披白色茸毛、色泽鲜白、闪烁如银、条长挺直、如棱如针的特点，用沸水冲泡后汤色清澈晶亮，呈浅杏黄色，入口毫香显露，甘醇清鲜。